很多人在就诊以后医生可能会叮嘱：“不要吃生冷刺激的食物，饮食清淡，多吃蔬菜水果。”
水果富含多种维生素a、b、c、d、e和丰富纤维，汁多味美，对人体益处多多。可这是在冬天，大家可能就会有些纠结，这水果就算不放冰箱保鲜，冬天的常温状态直接吃也是很需要勇气的呀。而且不是不能吃生冷的么？这水果不就是生冷的吗？那把水果加热吃可以吗？加热吃会破坏水果的维生素吗？
不知道大家是不是都有过这样的疑问呢？
其实非矣，那今天杏儿就给大家说说冬季吃水果的问题吧。
冷——不止是温度
饮食养生首先要讲“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”（“四气”） 。我们将体质也概分热性、寒性两大类，必须先了解自己的体质，才能选对适合自己的水果。水果亦是如此，生冷不单说的是水果生吃温度低，也是指寒凉性的水果。寒凉性的水果适合热性体质的人群食用，常见的凉性水果有：苹果、梨、香蕉、山竹、番茄（微寒）、柚子、草莓、枇杷、火龙果、桑葚、甘蔗、等等。
冬季水果怎么吃
冬季气候寒冷干燥，人体水分易流失，容易上火，因此在冬天我们需要多吃水果来补充营养，提高人体免疫力。但胃喜暖畏寒，冬季吃太凉的水果容易伤胃，而且就算是常温情况下保存的水果吃着也不禁寒颤一下。特别是脾胃虚寒、体质较弱的老人、女性，小孩子等吃了可能导致厌食、消化不良、腹泻等。那么问题来了，冬天怎么吃水果才能两全呢？
医生说：水果可以加热吃
其实，很多水果是适合“生熟两吃”的，有的水果中的有益成分在加热后反而有助于其释放和吸收；另外，水果煮后加热后会释放水分、体积缩小、纤维软化，很适合胃肠不好的人群食用。
附图，杏儿亲测，叮35秒口感最能够被人接受
“叮”香蕉：香蕉是寒性的水果，可以用微波炉把香蕉连皮一起加热30秒到1分钟，虽然皮会发黑，但是并不影响肉质，营养素基本上不会有损失，吃口则变得软糯，且仍保留有润肠通便、补充钾离子等的功效，但可以大大减少对胃肠道的不良刺激。听起来是不是有点黑暗料理的意思，科科。
蒸苹果：将苹果洗净，带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可。苹果带皮蒸着吃，其中的果胶及黄酮类化合物等有益成分加热以后释放得更多，待稍稍冷却后，连着汤水和果肉一起吃，既温暖肠胃，又可以摄取苹果中丰富的活性成分。
煮小番茄：小番茄加热后，茄红素的含量会迅速增加，从而提高番茄的营养价值，并增强其总体的抗氧化能力。用热水煮1至两分钟，茄红素和抗氧化剂的含量就可以分别增加54%和28%。（杏儿亲测，加热后口感更好哦）

杏儿特推

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润肺养颜粥
食材：梨子1个、银耳、枸杞子、百合、薏苡仁、莲子
做法：梨子（洗净，不去皮切小块；梨皮：梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效，效果尤佳），银耳和其余药材用水洗净（泡4至6个小时），加入大米煮粥。
功效：清热润肺，滋阴养颜
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健脾利湿粥
食材：苹果1个、山楂2颗、茯苓、薏苡仁、莲子、芡实
做法：苹果（洗净，去皮切小块），山楂（洗净，去核切块），其余药材用水洗净（泡4至6个小时），加入小米煮粥。
功效：健脾除湿、补心润肺、清肺热、食纳不佳、补中益气