DHA鸡蛋脑黄金鸡蛋——锡林郭勒蒙草堂生态农牧业发展有限公司

一枚重量	全鸡蛋	鸡蛋黄	鸡蛋白	一枚重量	全鸡蛋	鸡蛋黄	鸡蛋白
一枚重量	60克	20克	30克	一枚重量	60克	20克	30克
可食部分	88	100	100	维生素A（国际单位）	2000	1800	0
水分（克）	42	10	30	维生素D（国际单位）	300	270	0
能量（千克）	390	280	70	维生素E（国际单位）	12	11	0
蛋白质（克）	7	3	3.5	维生素B1（微克）	350	320	10
碳水化合物（克）	0.8	0.3	0.3	维生素B2（微克）	1500	600	700
脂肪（克）	6.5	5.8	0.03	维生素B6（微克）	200	150	300
胆固醇（毫克）	210	210	0	维生素B12（微克）	2.2	2	0.1
卵磷脂（毫克）	2500	2500	0	烟酸（微克）	60	45	5
乙酰胆减（毫克）	180	150	10	泛酸（微克）	55	45	6
灰分（克）	0.6	0.3	0.2	叶酸（微克）	120	95	10
钙（毫克）	30	24	3	生物素（微克）	13	9	2
磷（毫克）	100	65	25	锌（微克）	800	700	50
钾（毫克）	70	20	40	铜（微克）	50	35	8
钠（毫克）	75	22	45	锰（微克）	10	6	3
镁（毫克）	8	4.5	2.5	硒（微克）	10	5	3
铁（毫克）	2500	1700	600	碘（微克）	20	12	5
脂肪酸组成
成分	分子式	简称（别名）	每100/g含	一枚全鸡蛋（60g）中所含		一枚鸡蛋黄（20g）中所含
成分	分子式	简称（别名）	每100/g含	检测含量 g/60g	所占比例 %	检测含量 g/20g	所占比例 %
肉豆蔻酸	C14:0		0.02 g
棕榈酸	C16:0		2.00 g
棕榈油酸	C16:1n7		0.15 g
硬脂酸	C18:0		0.99 g
油酸	C18:1n9c		3.89 g
亚油酸	C18:2n6c		1.63 g
十八碳三烯酸	C18:3n3	α-亚麻酸 ALA	0.41 g	250 mg	0.41 %	250 mg	1.25 %
花生酸	C20:0		0.20 g
花生四烯酸	C20:4n6	ARA	0.22 g	132 mg	0.22 %	132 mg	0.66 %
山萮酸	C22:0		0.09 g
二十二碳六稀酸	C22:6n3	DHA	0.34 g	210 mg	0.34 %	210 mg	1.05 %
卫生指标
检测项目			检测结果		检测依据
三聚氰胺			未检出		GB/T2238-2008		合格
铅			0.068mg/kg		GB/T5009.12-2003		合格
总砷			0.048mg/kg		GB/T5009.11-2003		合格

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