略知医理一二，可防未病八九！···最好的医生是自己，最好的药物是食物，最好的处方是知识。
6月13日
以下文章来源于谈心社
，作者谈心社社长

正所谓爱喝快乐肥宅水，胖过唐朝杨贵妃。
对于深爱碳酸饮料的肥宅们而言，“碳酸饮料=会发胖”早已是普世真理，但为了“吨吨吨吨”下口那瞬间的快感，人们还是愿意选择胖并快乐着。

只是最近一个新闻，却把爱喝碳酸饮料的人吓得目瞪口呆。
江苏常州11岁的男孩明明是快乐肥宅水的忠实粉丝。
在过去的半年里，他几乎每天把碳酸饮料当水喝。爱吃甜食，不爱运动，身高168的他，体重已超过了160斤。

《新闻空间站》截图
最近，家人发现他脖颈处的皮肤呈乌黑色，原以为是晒伤，特意去医院拿了药回来，却发现皮肤越涂越黑。

《新闻空间站》截图
直到去了医院检查，才发现他患上了“黑色棘皮症”。
这是一种以皮肤角化过度、色素沉着及乳头瘤样增生为特征的罕见皮肤病。医生表示，明明患病，大量饮用碳酸饮料起了重要作用。
碳酸饮料糖分多，喝多了易引起内分泌代谢性疾病。
而肥胖且患有黑色棘皮症的人，患上糖尿病的风险也比普通肥胖者要高。
新闻一出，原本想靠碳酸饮料“续命”的年轻人，才发现自己可能在拿命换取快乐。
1
碳酸饮料的真相
“股神”巴菲特曾说，一般情况下，自己每天会喝5罐12盎司(340克装)的碳酸饮料。白天喝3罐，晚上喝两罐。
对碳酸饮料的痴迷可见一斑。
在他身后，更是有成千上万对碳酸饮料痴迷不已的人。
销量经久不衰，运动场、图书馆、团年饭从不缺席，碳酸饮料为何有如此神奇的魔力？伦敦大学感官专家贝里•史密斯教授在一个实验中为人们揭晓了这个秘密。
首先，碳酸饮料中的二氧化碳气泡会刺激人们的三叉神经，这些神经对应着鼻子和嘴巴，鼻子的神经末梢接收到刺激后，便会促使人体释放麻醉剂，进而让产生舒服而温暖的麻热感；
此外，二氧化碳能够适当掩盖饮料中的甜味，增加了一点酸味，让口感变得清新酸涩。
而二氧化碳能够快速带走体内的局部热量，让人们在炎炎夏日饮下后倍感凉快，神清气爽。
播放
然而，带来快感的可能是臻品也可能是毒品。
国家营养师王旭峰曾经做过一个实验，探究市面上碳酸饮料的真相。
他仿照着市面上碳酸饮料的做法，用水和食品添加剂勾兑出一杯橙味碳酸饮料。
先加入日落黄调节颜色，再加入柠檬酸调节味道，随后滴甜橙香精调香剂，只需三滴便能橙香四溢，此后加入碳酸氢钠调气泡，最后加上500毫升的水。

《甜蜜的陷阱——国家营养师王旭峰现场实验为您揭秘》截图
一杯无糖的橙味碳酸饮料就制成了。
接着，王旭峰加入方糖来调节饮料的甜度。加入第一块时索然无味，再加一块依旧如此，直到加入了12块方糖，才调配出让人心生愉悦的甜味口感，也就是我们通常在市面上所喝的味道。

《甜蜜的陷阱——国家营养师王旭峰现场实验为您揭秘》截图
一块方糖4.5克，500毫升的橙味饮料共计有54克的糖分，这是什么概念？
世界卫生组织曾提出建议，人们日常生活摄糖量每天最好不要超过25g。
一杯普通的橙汁，便能让身体一天的摄糖量远超负荷。
此外，王旭峰还给出市面上各类碳酸饮料的糖含量数据，比起上面实验里的含糖量，大多有过之无不及。
深谙这些数据的人，也许会退而求其次选择无糖饮料，然而无糖饮料却不意味着不含糖。
国家颁布的《预包装食品营养标签管理通则》规定，声称“无糖”或“不含糖”的食品，每100克中的糖不能大于0.5克。
即无糖饮料严格意义上而言，属于“低糖饮料”。而这种打着健康旗号的饮料实则把人们引入了另一个陷阱。
墨尔本大学的科学家们在研究中发现，无糖饮料可致30%~50%的牙釉质软化，无糖苏打水的危害甚至更甚于普通的饮料和糖果。
无糖碳酸饮料从不是满足自我放纵的健康选择，在各类碳酸饮料面前学会自我克制，才是迈向健康的捷径。
2
乳酸菌饮料没那么健康
碳酸饮料中的糖分含量如此惊人，为了健康，改喝市面上大力推荐的的乳酸菌饮料总没有错吧。
这些乳酸菌饮料的广告，都打着有益肠胃蠕动的标语，听起来对身体可谓是百益而无一害。
事实究竟如何，先了解一下市面上纷繁复杂的益生菌和乳酸菌到底是何物。
益生菌是指人体肠道内有益菌种的统称，简而言之，对人体健康有帮助的细菌都可称为益生菌。
乳酸菌则是能生成乳酸的细菌总称，科学证明大多数乳酸菌对身体有益，所以很多人将乳酸菌归为益生菌的一种。
探秘乳酸菌饮料
/《走近科学》
正如央视科普片所讲，益生菌可以增加肠道内的有益菌，减少有害菌，调节肠道菌群平衡，从而改善排便状况，保障消化系统的健康，提高人体免疫力。

探秘乳酸菌饮料
/《走近科学》
但有些细节人们并不知道。
1、乳酸菌必须低温冷藏才能保持活性
正因为如此强大的功能，很多饮料都加上益生菌三个字，却忽略了一个重要的条件，只有菌种保持活性才能发挥功效。
中国执行的有关乳酸菌饮料标准规定，活菌数出厂后三天内是100万个每毫升，销售过程中有菌检出即可，而国际标准要求保质期内保持1000万个每毫升。
央视《探秘乳酸菌饮料》节目中，记者采访了一家生产乳酸菌的厂家，无论从配置到生产到包装到运输都要保持在低温环境下。
只有这样，菌种才会保持活性，而这温度通常在10度以下。

探秘乳酸菌饮料
/《走近科学》
回想市面上常温的乳酸菌饮料，菌种早已失去活性，又何谈功效。
除此之外，菌种不仅保存条件苛刻，进入胃肠道后也会进行一轮筛选。
2、人体内的环境降低乳酸菌的存活率
研究证明，人的胃液和胆汁对于菌种的杀伤力极大，要想活着到达肠道极其不易。
很多品牌方宣称自己的菌种可以到达肠道，但对于具体到达数没有数据说明。
人体内的细菌环境非常复杂，有益菌与有害菌达到平衡才是保持健康的方式。
乳酸菌虽对人体有益，但摄入量多少最佳并没有数据作为依靠。
广告商们正是利用大家对这方面知识的空白，大肆扩大产品效用。
3、
乳酸菌饮料需要大量糖分调和
回看乳酸菌饮料的加工过程，乳酸菌发酵过程是产酸的过程，随着菌个数的增多，酸度也会越来越强。

探秘乳酸菌饮料
/《走近科学》
其间作用离不开大量的糖和奶粉。
换言之，这些乳酸菌饮料不仅含有乳酸菌，而且还含有糖。
如此多的事实说明，喝乳酸菌饮料养生，是否有效不敢说，但在摄入糖分道路上倒是越走越远。
3
高糖饮料到底有什么危害？
除了可乐和乳酸菌饮品，人气很高的奶制饮品如奶茶，含糖量也不少。
浙江省宁波市消保委对此做过详细的样本调查。
他们抽取了几大人气品牌共计26种不同的奶茶饮品做糖分测试，其中也包括号称“无糖”的奶茶。
结果发现，抽样采集的所有样品，含糖量平均值达8.21g/100ml。

测试数据图
而一杯正常杯型为750ml，即我们日常喝的一杯奶茶中，通常会含有99g左右的糖。
以5g一包的咖啡砂糖作参照物，一杯奶茶相当于添加了20包。
如果和可乐作对比，一杯奶茶的含糖量相当于两瓶500ml的可乐。
此外，检测结果还显示，就算要求了半份糖或不加糖，饮品含糖量也不会太低。
近年来，奶制饮品的崛起并不让人意外，上亿杯销量的好成绩，更是这一状况的佐证。
浙江省人民医院营养科李群主任曾介绍，甜这种味觉能让人有幸福感，这也是为什么吃甜食让人们开心的原因。
人体胰岛素的释放，会随着血糖浓度的升高而增加，再经过人体作用，最后为大脑带来愉悦情绪。
碳酸饮料、乳酸菌、奶制饮品的含糖量高，在品尝后也就理所应当能提升幸福感。
人气奶茶搭配、隐藏菜单、肥宅快乐水、自制饮料等的流传，都为消费打下基础。
《中国居民膳食指南2016》中提出，正常人一天的糖类摄取量应占摄入总热量的60%，量化为50g左右，最好控制在25g以下。
所以无论是生理还是心理上，人们都会不自觉选择一些含糖食品饮品摄入。
只是过分摄入“糖”对身体的破坏力往往超出人们的想象。
长沙一名14岁的男孩，在体育课打篮球时昏倒。送去医院后发现，小患者年纪轻轻却有了糖尿病。
他的母亲说，男孩喜欢喝饮料，几乎一天一瓶不离手。
检查结果也表明，每天过量的糖分摄入，让孩子体内胰岛素功能受损，最终导致糖尿病。
除了糖尿病，过度摄糖还会影响正常代谢与内分泌，更可能成为一系列疾病的诱因。
英国癌症研究会人员指出，肥胖症的直接原因便是糖分摄入过量。而体重超标又会增加罹患癌症等多种疾病的风险。
《美国心脏病学杂志》也发表结果，糖分是高血压的真正元凶，摄糖太多极易导致心跳加速和血压上升。
庆幸的是，消费者的养生意识依然存在，“控糖”的说法也越来越大众化。
长期的控糖，能促使肝脏功能好转，改善睡眠与情绪，给皮肤带来好的变化等。
三餐正常进行，减少饮料与零食。多摄取蛋白质与纤维素，必要时水果的量也要控制。
这些生活中的细节，都能在不经意间起到保护身体健康的作用。
身体是本钱，因为一时的嘴馋和跟风，踏入肥宅快乐水的陷阱得不偿失。
给文章点个赞吧，糖能给味觉带来甜，但身体健康，却能少经历一些人生的苦。