数据显示，我国是胃癌高发国，胃癌发病率位居恶性肿瘤第三位，死亡率位居男性恶性肿瘤死亡率第二位，女性第三位。每年我国约有68万例新确诊的胃癌患者，占全世界胃癌患者的一半，80%以上的胃癌患者“发现即晚期”，晚期胃癌五年的生存率在20%以下……一系列的数据提示我们，胃癌早筛与预防刻不容缓！其实，早期的胃癌往往都不会出现典型症状。但与其他癌症相比，胃癌的预后较差。胃部是存储受纳食物的最主要器官，胃部得癌，病人营养跟不上，病死率很高。因此，提前预防格外重要。
胃癌发展演变过程
高发人群有哪些？
年龄≥40岁，且符合下列任意一条者，建议其作为胃癌筛查人群：
1、 胃癌高发地区人群；
2、 幽门螺杆菌（Hp）感染者；
3、 既往患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、手术后残胃炎、恶性贫血等癌前疾病；
 
4、 胃癌患者一级亲属；
5、 存在胃癌其他风险因素（如食用高盐、腌制以及霉变食物、吸烟、重度饮酒等）。
如何预防胃癌？
1、重视胃部基础疾病的诊断、治疗、复查，如有上腹部不适、饱胀感、食欲减退、消瘦乏力、恶心呕吐以及黑便等症状时请及时就医。
2、高危人群应加强监测，对胃癌的癌前病变：如胃溃疡、慢性萎缩性胃炎、胃息肉、残胃等人群，合并幽门螺杆菌感染人群，胃癌家族史人群都应定期去医院随诊，并行胃镜检查，在医生建议下根除幽门螺杆菌。
3、改掉不良的生活习惯和饮食习惯：规律饮食，减慢用餐速度；多食用新鲜水果蔬菜，少进食腌制、烟熏以及隔夜食物；限制饮酒，避免高脂肪、高蛋白以及低纤维食物过多摄入。
 
幽门螺杆菌和胃癌的关系？
科学研究表明，很多胃癌病人，尤其是远端胃癌的发生和幽门螺旋杆菌的感染有关。
其实，幽门螺旋杆菌的诊断和清除并不困难。想要知道自己有没有感染幽门螺杆菌，可以去医院做一个C14呼气测试等相关检查，若检测出确实被感染，建议一定要及时根除治疗，不要放任不管。只要根据医嘱治疗通常是可以清除的。需要注意的一点是，这个细菌并非清除后就永远不会再次感染。这就需要大家跟专科医生建立联系，在保障胃肠功能正常的同时，防止细菌感染。
 
肿瘤标志物升高就是癌症吗？
胃镜是大多数人诊治的首要选择，但有人在做完胃镜后的进一步血液排癌检查结果中发现，有一项指标——肿瘤标志物数值升高，就非常紧张，怀疑自己得了胃癌。这样的担忧是否必要呢？
 
首先要明确的是，只有肿瘤细胞会产生肿瘤标志物，但不是所有的肿瘤细胞都会产生标志物。因此，这项结果可以作为诊断标准之一，但绝不是唯一。若发现不正常的指标变化，可以咨询专科医生，进行进一步的详细检测，才能得到最终最准确的结果。
“隔夜饭”到底能不能吃？
对于许多上班族来说，前一天准备好饭菜、第二天带到工作单位加热后用餐的情况并不少见。那么，“隔夜饭”到底有没有危害？
 
在解答疑问之前，先来了解几个名词：苯并芘、亚硝胺、酒精。这些物质有一个共同特点——都是一级致癌物。正常细胞碰到它们，极容易发生癌变。而在烟熏、烧烤、腌制食品、“隔夜饭”中，这些一级致癌物出现的几率陡增。长期食用这些食品，不仅容易得胃癌，还可能引起肠癌。从健康角度来说，饮食方面要有合理的营养配餐、适量进食、规律进食、适宜的饭菜温度。因此，“隔夜饭”未必不能吃，但是要注意科学放置，避免产生致癌物，如将饭放入冰箱冷藏，食用时充分加温。归根结底，日常生活中的饮食，最根本的原则就是不要吃变质的、容易产生有毒化学物质的食物。
要提醒大家的是，关于胃癌，并不能简单地通过症状来自我判断，及时的就医排查是最重要和最靠谱的做法，有问题早就诊，早发现，早调理，早治疗，才是对待健康的正确态度。