铁皮石斛被称为“九大仙草之首”，是养生产品中的极品。
而石斛的各种食法中，最数鲜条美味有吃头，最正宗的鲜条那是枝枝板正，外皮像铁皮一般裹着肉身，若是横切开来，立刻会流出浓浓的绿汁，让人垂延不止；
除了直接拿起嚼着吃外，鲜条还有多种食法。你若是喜欢煲汤，那就配着老母鸡、枸杞煲它个两个小时，除了让味道变好，也给这汤赋予了更高的营养价值；
你若喜欢喝茶，那就直接泡，泡不一会儿，茶的颜色就会变成淡淡的的绿色，喝上一口，那叫一个神清气爽！
当然最常食用的方法还是将几根清洗过的鲜条放到榨汁机里榨汁，加入温开水，可重复榨三到五次，越久口感越细腻。榨出来的汁是淡淡的绿色，口感顺滑，久有余味儿。还可以根据自己的口味，配上几颗去籽的红枣、枸杞，别有风味。
话说常吃能滋阴清热、益胃生津、补肾益精。可作为一个过来人，我想说那么多的功效我真记不住，有一个我倒是真能体会，那就是自从天天喝了这个石斛汁啊，我失眠的毛病给治好了，现在每天往床上一趟不一会就能睡着，还睡的特别踏实。
刚吃的头几天以为是心理作用在作怪，谁知坚持食用每天都能睡得很好。后来问一个中医朋友才弄清楚原因，因为失眠的人往往阴气不足、肝火过旺，导致入睡困难，容易惊醒，而石斛的补阴效果特别突出，有滋阴降火的功能，所以就能够有效得改善睡眠质量，使人变得容易入睡，入睡后还不容易醒。
是啊，仙草之首可不是白叫的。
石斛的食法多种多样，产品种类繁多。期待你的发掘