吃惯了城里的各种美食，偶尔来点小野菜也是非常不错的，野菜的种类非常多，在这里给大家介绍一款在农村地头很常见的带刺的美食，老家叫她刺儿菜，这是一种非常美味的野菜，虽然好吃，但这些野菜在小的时候都是喂猪的，包括现在在老家也都是喂猪喂鸡的。不过话说回来，这款菜做好了那真的不是一般的美味。
材料：
刺儿菜250克、大蒜6瓣、醋适量、花椒油适量、盐适量、味精适量
做法：
1、将刺菜清洗干净
2、锅中加水煮开，下入刺菜焯水
3、刺菜捞出沥干4、攥干刺儿菜的水分，切段备用。5、将大蒜捣碎，加入盐、味精、白糖、醋调成调料汁。
6、炒锅中加油小火爆香花椒粒捞出花椒粒。7、将调料汁浇在刺儿菜上，将花椒油泼在蒜上搅拌均匀即可。
小贴士：
刺菜是一种美味，也是一种药材，鲜刺菜适量洗净，捣烂或晒干研末，外敷，治创伤出血。效果非常好。主治：凉血止血，祛瘀消肿。用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮毒。
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