千山鸟飞绝,万径人踪灭。 孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。 ——《江雪》柳宗元 2016年大雪时间 12月7日00:41:05 农历十一月初九星期三 大雪是农历二十四节气中的第21个节气,是冬季的第三个节气,标志着仲冬(即农历十一月)时节的正式开始。 大雪的意思是天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了。此后气温将更低,白昼也将更短。 大雪 大雪的习俗 俗语有“大雪不寒明年旱”、“大雪兆丰年,无雪要遭殃”之说,北方大雪时节赏雪看冰,南方开始腌肉。 赏雪看冰 “小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。 自制腌肉 老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”,以迎接新年。 喝红薯粥 鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口,有健脾养胃,还利于减肥健美。 大雪养生指南 大雪时节,万物潜藏,养生也要顺应自然规律。中医上素有“春夏养阳,秋冬养阴”之说,所以从中医养生的角度出发,大雪节气正是进补调的大好时机。 饮食:以补阳为主 大雪食补以补阳为主,但是阴虚之人与阳虚之人的饮食是有区别的。 阴虚是指精、血、津液亏耗,其表现为面红上火、口腔咽喉干燥,干咳,口唇皲裂,夜出盗汗、皮肤干燥、毛发干枯。这类人宜防燥护阴,滋肾润肺,可食用柔软甘润的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等,忌食燥热食品,如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等,以免化热伤阴。 阳虚之人主要表现为面色苍白、四肢不温、神疲乏力、怕冷等,应食用温热、熟软的食物,如豆类、大枣、淮山、桂圆肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉等,忌食黏干硬生冷的食物。 羊肉萝卜红枣汤 食材: 羊肉300克、白萝卜400克、红枣5粒、山楂2个。 做法: ①所有食材洗净,羊肉切块焯水撇沫;山楂切成2瓣;白萝卜切滚刀块。 ②锅中放水,加入焯好的羊肉块、葱、姜、山楂、适量料酒,待开锅。 ③开锅后加入白萝卜、红枣,再次开锅,调小火煲2小时,临出锅放盐。 功效: 羊肉是冬季温补上品;白萝卜富含粗纤维,能保护肠胃,辅助防治心脑血管病。 姜汁木耳炒牛肉 食材: 牛肉、洋葱、橄榄油、盐、生抽、料酒、生姜汁。 做法: ①牛肉片用姜汁、生抽、料酒、水腌制5分钟;木耳泡发、洗净,焯熟。 ②锅中放橄榄油煸熟牛肉片,盛出待用。 ③加入洋葱爆锅出香味,放入焯熟的木耳略炒。 ④加入煸熟的牛肉片,临出锅放盐。 功效: 此菜肴基本是利用性温的调料来搭配味道。冬季巧用姜,可帮助抵制寒冷。而木耳、洋葱中的植物多糖可以降低胆固醇,软化血管。 起居:早睡迟起去寒保暖 冬日阳气肃杀,夜间尤甚,要“早卧迟起”。早睡以养阳气,迟起以固阴精。 大雪节气,寒风很容易通过颈部带来寒气,引起喉疼、发炎。因此,尽量穿高领衣服,戴围巾。除了脖子,肩膀、前胸、后背及脚,也都要注意保暖。 此外,冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍,应注意常开门窗通风换气,以清洁空气,健脑提神。 运动:宜9点后锻炼 一项关于心脑血管病发病的时间性研究发现,早晨7~9点,是心肌梗死等猝发性心脏病和脑中风的高发期,因此,晨练最好在9点后。运动以温暖全身或有些许微汗为宜。 心理:要积极乐观 精神上要积极向上,保持乐观,多做一些安静的事。 日常生活中,不计较鸡毛蒜皮的小事,不参与无原则的争执和较量;经常宽慰自己,到郊外登高望远,使心境开阔、宽容大度,从而达到养生的目的。 防病:谨防四种意外 1防跌倒 年纪大了,首先要做的就是想尽办法防跌倒,特别是骨质疏松患者,下雪天最好别出门。一旦滑倒,55岁以下的人要重点保护头部和颈部,尽可能通过手的缓冲,减小损伤。 2防心脏病 既往有高血压、冠心病的人,在入冬前最好做个全面体检,必要时调整用药。外出应带上速效救心丸、硝酸甘油等急救药。 3防中风 在冷空气刺激下,血液循环会加快,从而导致血压升高,增加中风风险。此时除了要及时添衣服,还要留神有没有突然眩晕或头痛加剧,视物不清或失明,恶心、欲吐等症状。如果有,就要尽快就医。 4防呼吸道疾病 出门时最好戴口罩,且要每天更换。身体在保证不冷的前提下,不宜捂得过严。 最早的大雪祝福,最先送给我最好的朋友!
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好中医,好大夫——郝建国
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