云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。
岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅
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刺绣五纹添弱线，吹葭六管动浮灰。
天时人事日相催，冬至阳生春又来。
唐
·
杜甫
小
至
冬 至
 公历12月21日前后 （农历十一月二十三）
“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”
早在两千五百多年前的春秋时代，我国的先民已用土圭观测太阳测算出冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个。传说冬至在周代是新年元旦，很隆重。而真正把冬至当成节日来过，始于汉代，盛于唐宋，有“冬至大如年”的说法。
冬至不仅是一个节气，更像是一门哲学。不仅涉及到人与自然的关系，还涉及到人与人的关系、心灵与心灵的关系。冬至，冷空气与热血的关系。越是在寒冷的时候，人越容易感到孤独。越是在孤独的时候，人越需要爱心，用爱心来彼此取暖，获得坚持下去的力量。
恋上饺子
       冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。每到冬至，按北方的习俗，要吃点儿饺子，这样才不会冻掉耳朵。
       饺子的发明，据说与冬至这个节气有关。古代医圣张仲景在长沙做官，告老还乡时恰逢大雪纷飞的寒冬，一路上发现许多百姓冻烂了耳朵，他就用驱寒活血的药材搅拌在肉馅里，用面皮包裹成耳朵的形状，热汤煮熟后施舍给冻伤的灾民。这种最初叫做“捏冻耳朵”的食物后来被命名为“饺子”。
饺子的皮是圆的，中国人祈求团圆、圆满，这很适合中国人的需要。饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元宝样子很相似，尤其是在过年的时候，辞旧迎新之际，一家人团圆吃饺子，就寓意着在新的一年里，可以增加财富，可以过上更好的日子。更重要的，因为饺子它是包馅的，馅里头也可以包进去各种各样吉祥的寓意。
辞旧迎新
冬至，不仅是二十四节气之一，同时也是潮汕地区民间一个大节日，当地有“小过年”之俗称。到了冬至这一天，外地的人们都要赶回家敬拜祖先。时至今日，许许多多的海外华侨也都很看重冬至，把冬至当作团圆节。　
冬至这一天是一年中最长的黑夜，许多家庭利用这一夜，围坐在一起，用糯米粉做象征团圆的“冬至圆”，感受其乐融融的亲情。为与后来的春节前夕的“辞岁”相区别，冬节前一日叫“添岁”或“亚岁”，表示“年”还没过完，人已经长了一岁。
数九寒天
从冬至开始就“入九”了，古人在这天早起画一枝素梅，上有八十一个瓣，名为“九九消寒图”，每天用红色涂一瓣，涂尽就“出九”了，所以冬至又称“数九”，意味着进入数九寒天。　
冬至时节潜藏阳气是关键，冬至是白天最短、夜晚最长的一天，阴阳转换的时刻，古人非常重视这一天，古人认为此时应静养阳气，不干扰阴阳的转化和阳气的萌生。
养生窍门
       这个时候我们就可以吃四逆汤，也就是制附片10克，先煎一小时，然后加干姜10克，炙甘草10克，水煎服就可以了。
       也可以用肉苁蓉15克，加大米适量煮粥吃，也是能够养阳气的一个食疗方。肉苁蓉也被称为“沙漠人参”，盛产于内蒙古地区。
冬至是阴阳二气的自然转化，这个阴阳交接的时候，艾灸神阙穴是激发身体阳气上升的最佳时间。此外每天按揉一次后背上的至阳穴是益气固阳、强腰补肾的好方法。
寒谷阳生
冬至，是四季轮回中一个令人难忘的节点。冬至阳生春又来，所有的世间万物将随之热情奔放开来，新的希望和收获越来越近了……正如诗人雪莱所说——冬天来了，春天还会远吗？
小 至
唐·杜甫
 
天时人事日相催，冬至阳生春又来。
刺绣五纹添弱线，吹葭六管动浮灰。
岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。
云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。