DHA

 

DHA

 

DHA

 

DHA

 

DHA

 

DHA

 

DHA

 

DHA

 

DHA

线

 

DHA

选购鸡蛋小心三大误区
来源:蒙草堂健康科学研究中心
 

1.蛋壳颜色与营养无关
  蛋壳颜色有白、浅褐、褐、深褐和青色之分。有人偏爱红壳蛋,有人喜欢青壳蛋,认为营养价值 高。其实,鸡蛋的营养价值高低,与蛋壳颜色并无必然联系。
  就蛋的营养价值而言,其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳的颜色无多大关系。一般产蛋初期壳色最深,然后逐渐变浅,产蛋量高的母鸡其蛋壳颜色较浅。通过选育和饲料的配比可以改变蛋壳颜色的深浅。因此蛋壳颜色也不能用于判断是否草鸡蛋,以及营养价值是否高。
2.蛋小并非全是草鸡蛋
  蛋重受遗传因素的影响较大,不同品种品系的鸡产蛋的重量不同;生理阶段也会影响蛋重,营养因素和饲料管理对蛋重也有一定的影响。过去草鸡蛋重量较小,但是重量小的并非全是草鸡蛋,现代科技的发展,使得人们可以根据需要培育产蛋大小不同的鸡品种。
3.“红心蛋”可能是色素作祟
  很多人在买鸡蛋时,总喜欢买草鸡蛋,而且认为蛋黄为金黄色或是红棕色就是草鸡蛋。其实, 种判断标准并不科学。过去,鸡蛋的蛋黄在冬天时是浅黄色,到了夏天则变成金黄色的了。但现在季节对于蛋黄的颜色再也起不了作用了。
  为了使蛋鸡多产蛋,通过饲料喂养,普通鸡蛋蛋黄为浅黄色,为了使得鸡蛋红心,则必须向饲料中添加色素。为此,我们多花钱买回来的鸡蛋很有可能是添加过色素的。因此说蛋黄颜色不能用于判断是否为草鸡蛋的标准。
  所以,在选购鸡蛋时要有的放矢,对蛋黄、蛋壳颜色不必考虑太多;但是对蛋壳颜色是否均匀(平时所说的颜色很正)、蛋壳是否光滑、蛋的形状不能过长或者过圆等指标要注意。如果蛋壳颜色不均匀或者蛋壳比较粗糙,就有可能是不健康的鸡下的蛋。

 

 

 

给宝宝补充:DHA omega-3 α-亚麻酸 首选蒙草堂 DHA鸡蛋 www.DHA-EPA.cn

E-mail:mengcaotang@msn.cn  E-mail:mengcaotang@hotmail.com

蒙ICP备00000000号 版权所有:蒙草堂企业(集团)管理有限公司 法律支持:李素丽律师网 您是第 位浏览者